Sastojci za bijeli dio: 150 g kokosa, 100 g šećera u prahu, 80 ml soka od limuna ili mlijeka i 50 g margarina. Za tamni dio: 250 g mljevenog keksa, 100 g mljevenih oraha, 3 kašike kakao praha, 100 g šećera u prahu, 100 g margarina i 100–150 ml soka od narandže ili mlijeka. Za punjenje: 10–12 suvih smokava i 10 polutki oraha. Za dekoraciju: kokos za valjanje.

Suve smokve prvo potopite u toplu vodu 10–15 minuta da omekšaju. Zatim ih ocijedite, odsijecite tvrde peteljke i u svaku smokvu ubacite po jednu polovinu oraha. Ako su smokve manje, stavite manji komad oraha, samo da sredina bude lijepo popunjena.

Za tamni dio pomiješajte mljeveni keks, mljevene orahe, kakao i šećer u prahu. Dodajte omekšali margarin, pa postepeno sipajte sok od narandže ili mlijeko. Mijesite dok ne dobijete kompaktnu smjesu koja se ne mrvi i može lako da se razvlači. Smjesa treba da bude mekana, ali ne ljepljiva.

Za bijeli dio pomiješajte kokos i šećer u prahu, dodajte omekšali margarin i sok od limuna ili mlijeko. Sve dobro sjedinite rukom. Ako je smjesa suva, dodajte još malo tečnosti, a ako je premekana, dodajte malo kokosa. Bijela smjesa treba da bude čvrsta dovoljno da se može oblikovati oko tamnog rolata.

Tamnu smjesu razvucite između dva papira za pečenje u pravougaonik. Po sredini poređajte punjene smokve jednu do druge, pa uz pomoć papira pažljivo urolajte da smokve ostanu u sredini. Zatim preko tamnog rolata ravnomjerno nanesite bijelu kokos smjesu i oblikujte rukama da obavije cijeli rolat.

Gotov rolat uvaljajte u kokos sa svih strana, umotajte u foliju i stavite u frižider najmanje 3–4 sata, a najbolje preko noći. Kada se dobro stegne, sijecite ga oštrim nožem na kolutove. Dobija se prepoznatljiv presjek — smokva i orah u sredini, tamni sloj oko nje i bijeli kokos spolja. Starinski kolač je bogat, mirisan i idealan za slavsku trpezu.