POSNA KINDER TORTA – NAJKREMASTIJA POSNA TORTA SA LEŠNICIMA

Bogata, kremasta i stabilna torta sa dve kore, dva različita fila i slojem plazme – pravi kinder ukus u posnoj varijanti.

Sastojci za kore (dobijaju se 2 kore)

• 100 g posne mlevene plazme

• 100 g mlevenih lešnika

• 200 g glatkog brašna

• 14 kašika šećera

• 400 ml kisele vode

• 100 ml ulja

• 1 kesica praška za pecivo

• 100 g krupnije mlevenih lešnika (za dno pleha)

---

Priprema kora

U većoj činiji sjediniti mlevenu plazmu, mlevene lešnike, brašno, šećer i prašak za pecivo. Dodati ulje i kiselu vodu, pa sve dobro izmešati dok se ne dobije ujednačena smesa.

Pleh obložiti papirom za pečenje, a po dnu ravnomerno rasporediti krupnije mlevene lešnike. Preko njih izliti polovinu smese za koru.

Peći u unapred zagrejanoj rerni na 200°C oko 15 minuta.
Na isti način pripremiti i ispeći drugu koru.

Kore ostaviti da se potpuno ohlade.

---

I FIL – OSNOVA OD PUDINGA

Sastojci

• 1,5 l sojinog mleka

• 300 g šećera

• 4 vanilin šećera

• 220 g pudinga od vanile

• 1 kašika gustina

• 250 g posnog margarina

• 100 g sojinog šlaga

• 100 ml kisele vode

---

Priprema fila

U manjoj količini sojinog mleka razmutiti puding i gustin. Ostatak mleka staviti na ringlu da provri, zatim dodati razmućeni puding i kuvati na srednjoj temperaturi uz stalno mešanje dok se ne zgusne.

Gotov puding skloniti sa ringle i ostaviti da se ohladi. Posebno umutiti margarin, pa ga dodati u ohlađeni puding i sve zajedno sjediniti mikserom.

Sojin šlag umutiti sa kiselom vodom, pa ga lagano umešati u puding-krem.

Dobijeni fil podeliti na dva dela – veći i manji.

DODACI ZA FILOVE

• 100 g posne bele čokolade

• 100 g posnog palminog mleka u prahu

• 100 g posne crne čokolade

U manji deo fila dodati otopljenu belu čokoladu i palmino mleko u prahu, pa dobro umutiti.
U veći deo fila dodati istopljenu crnu čokoladu i sjediniti mikserom.

OSTALO

• 300 g posnog plazma keksa

• 300 g posnog krema

• 100 ml sojinog mleka (za umakanje keksa)

• 300 g sojinog šlaga

• 500 ml kisele vode

Sojin šlag umutiti sa kiselom vodom do čvrste teksture.

---

SLAGANJE TORTE

1. Prvu koru premazati posnim kremom.

2. Preko naneti polovinu crnog fila.

3. Rasporediti sloj umućenog šlaga.

4. Poređati plazma keks prethodno kratko umočen u sojino mleko.

5. Preko keksa naneti ceo beli fil.

6. Ponovo rasporediti sloj šlaga.

7. Drugu koru premazati posnim kremom i staviti je preko šlaga, tako da premazana strana bude okrenuta nadole.

8. Celokupnu tortu premazati preostalim crnim filom.

9. Dekorisati ostatkom šlaga po želji.

HLAĐENJE

Tortu ostaviti u frižideru najmanje 6–8 sati, a idealno preko noći, da se lepo stegne i lako seče.