POSNA VOĆNA TORTA SA TRI KORE
Sočna, bogata i stabilna torta sa tankim korama i punim, voćnim filom – prava domaća klasika.
SASTOJCI ZA KORE (3 KORE)
-
480 g šećera
-
480 ml kisele vode
-
600 g glatkog brašna
-
6 kašika ulja
-
6 kašika džema od kajsije
-
1 i po kašičica sode bikarbone
SASTOJCI ZA KREM
-
3 pudinga od vanile
-
2 kašike gustina
-
2 kašike brašna
-
oko 1 l soka od ananasa
-
250 g posnog margarina
-
250 g šećera u prahu
-
kivi
-
ananas
-
posni šlag
PRIPREMA KORA
Pleh dimenzija 20 × 30 cm obložiti papirom za pečenje. Rernu uključiti na 180°C da se zagreje.
U činiju sipati:
-
160 ml kisele vode
-
160 g šećera
-
2 kašike ulja
-
2 kašike džema od kajsije
-
½ kašičice sode bikarbone
Kratko umutiti mikserom, samo da se sastojci povežu. Zatim dodati 200 g brašna i sjediniti u glatku smesu.
Smesu izliti u pripremljen pleh i peći oko 20 minuta, dok blago ne porumeni.
Na isti način pripremiti još dve kore.
Ohladiti ih pre filovanja.
PRIPREMA KREMA
U činiji pomešati:
-
pudinge od vanile
-
brašno
-
gustin
Dodati oko 200 ml soka od ananasa i dobro razmutiti da nema grudvica.
Ostatak soka (do ukupno oko 1 l) staviti na ringlu da provri. Kada provri, sipati razmućeni puding i kuvati na tihoj vatri uz stalno mešanje dok se ne dobije gust krem.
Gotov fil presuti u činiju, pokriti providnom folijom (da ne uhvati koricu) i ostaviti da se potpuno ohladi.
Posebno umutiti posni margarin sa šećerom u prahu, pa ga sjediniti sa ohlađenim puding-kremom.
FILOVANJE TORTE
-
Prvu koru staviti u pleh i poprskati sokom od ananasa.
-
Premazati četvrtinu fila, pa rasporediti seckani ananas (oko 4 koluta iz velike konzerve).
-
Preko voća naneti još jednu četvrtinu fila.
-
Staviti drugu koru, poprskati sokom od ananasa i premazati trećom četvrtinom fila.
-
Rasporediti sitno seckani kivi (oko 4 komada) i premazati ostatkom fila.
-
Pokriti trećom korom i nju poprskati sokom od ananasa.
Tortu pokriti folijom i ostaviti u frižideru nekoliko sati, najbolje preko noći, da se dobro stegne.
ZAVRŠNA OBRADA
Ohlađenu tortu premazati umućenim posnim šlagom i dekorisati po želji.
