POSNA ŠVARCVALD TORTA

Torta koju svi traže parče više

KORE (2 ili 3 – po želji)

Sastojci:

• 300 ml mineralne vode

• 200 g šećera

• 120 ml ulja

• 3 kašike kakaa

• 1 vanilin šećer

• 1 kesica praška za pecivo

• 300 g glatkog brašna

Priprema:
U činiji sjediniti vodu i šećer, mešati dok se šećer ne rastvori. Dodati ulje, kakao i vanilin šećer. Na kraju umešati brašno pomešano sa praškom za pecivo.
Smesu podeliti u 2 ili 3 kore (kalup 22–24 cm).
Peći na 180°C oko 15 minuta po kori. Ohladiti.

FIL OD VIŠANJA (OBAVEZAN ZA ŠVARCVALD)

Sastojci:

• 400 g višanja (zamrznute ili iz tegle – oceđene)

• 4 kašike šećera

• 1 vanilin šećer

• 1 puna kašika gustina

• 100 ml soka od višanja ili vode

Priprema:
Višnje staviti da se kuvaju sa šećerom i vanilin šećerom. Gustin razmutiti u soku i dodati višnjama. Kuvati dok se ne zgusne u kompaktan fil. Ohladiti.

POSNI BELI KREM (ZAMENA ZA SLATKU PAVLAKU)

Sastojci:

• 700 ml biljne pavlake za šlag (sojina ili pirinčana)

• 2 kesice vanilin šećera

• 2 kašike šećera u prahu

Priprema:
Dobro ohlađenu biljnу pavlaku umutiti u čvrst šlag. Dodati vanilu i šećer u prahu. Krem mora biti čvrst, da torta stoji lepo.

---

NATAPANJE KORA (VAŽNO)

• 150 ml soka od višanja

• 1 kašika šećera

Lagano poprskati kore — ne previše, da se ne raspadnu.

SLAGANJE

1. Kora

2. Deo belog krema

3. Fil od višanja

4. Kora

5. Beli krem

6. (Ako ima treća kora – ponoviti postupak)

Celu tortu premazati belim kremom.

DEKORACIJA

• Posni čokoladni listići ili rendana čokolada po vrhu

• Višnje ili trešnje (kao na slici)

• Po želji čokoladne mrvice između slojeva

  BITNI SAVETI

  • Ovo je prava Švarcvald kombinacija: čokoladne kore + višnje + beli krem

  • Torta mora da odstoji 6–8 sati (najbolje preko noći)

  • Sutradan je još bolja i stabilnija za sečenje