Sastojci:

Za kore (testo):
Potrebno je 500 g brašna, 200 g putera ili margarina, 100 g šećera, 2 žumanca, 1 celo jaje, 1 kesica praška za pecivo, 1 vanilin šećer i oko 100 ml mleka (po potrebi da se umesi glatko testo).

Za fil:
Biće vam potrebno 300 g mlevenih oraha, 200 g šećera, 1 vanilin šećer i oko 200 g džema od kajsije (ili po ukusu).

Za glazuru:
Potrebno je 150 g čokolade za kuvanje i 3–4 kašike ulja ili 50 g putera.

Priprema:

U većoj posudi pomešajte brašno sa praškom za pecivo, pa dodajte iseckan puter ili margarin i utrljajte dok ne dobijete mrvičastu smesu. Zatim dodajte šećer, vanilin šećer, jaje i žumanca, pa postepeno dolivajte mleko i umesite glatko testo. Testo podelite na 4 jednaka dela.

Svaki deo razvucite u tanku koru veličine pleha (oko 20×30 cm). Prvu koru stavite u podmazan pleh ili na papir za pečenje, pa je premažite tankim slojem džema i pospite mešavinom mlevenih oraha i šećera. Preko ide druga kora, pa opet džem i orasi, i tako redom dok ne potrošite materijal. Završite poslednjom korom.

Kolač pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C oko 30–35 minuta, dok lepo ne porumeni. Ostavite da se potpuno ohladi u plehu.

Za glazuru, istopite čokoladu sa uljem ili puterom na laganoj vatri ili na pari, pa ravnomerno prelijte preko ohlađenog kolača. Ostavite da se stegne, zatim secite na kocke ili štanglice. Ova torta je najlepša kada malo odstoji – tada se svi slojevi savršeno povežu i dobije se pravi starinski ukus koji se pamti!