Za ove domaće krem bananice potrebni su sledeći tačni sastojci: 700 g šećera, 200 ml vode (2 dl), 3 kesice želatina (oko 30 g), 1 bočica ekstrakta od banane, 1 list oblatne, 100 g čokolade za kuvanje i 2–3 kašike ulja.

Najpre se želatin prelije sa malo hladne vode i ostavi da nabubri. U šerpi se sjedine šećer i voda, pa se kuvaju na srednjoj temperaturi dok se ne dobije gust sirup (oko 10 minuta laganog ključanja). U vruć sirup se dodaje nabubreli želatin i meša dok se potpuno ne otopi.

Smesa se zatim muti mikserom 8–10 minuta dok ne postane svetla, penasta i gusta poput kreme. Na kraju se dodaje ekstrakt od banane i još kratko promeša. Gotova masa se izlije preko oblatne u plehu i ravnomerno poravna.

Kada se fil stegne (oko 1–2 sata na sobnoj temperaturi ili brže u frižideru), priprema se glazura. Čokolada se otopi sa uljem na pari ili u mikrotalasnoj, pa se prelije preko fila i poravna. Kada se čokolada stegne, kolač se seče na štanglice i dobijaš mekane, penaste i preukusne krem bananice koje se tope u ustima – pravi domaći klasik koji svi obožavaju.